Wohlbefinden

~ aktuelle Entwicklungen und praktische Ideen ~

Äpfel sind sprichwörtlich gesund

Das ist jetzt auch medizinisch nachgewiesen. Es hat sich gezeigt, dass in Äpfeln ein Antioxidans gefunden wird, das das Risiko von Darmkrebs deutlich verringert.

Tee kann unsere Gedächtnisleistung verbessern

Forscher der Universität in Newcastle fanden heraus, das sowohl schwarzer als auch grüner Tee auf Enzyme in unserem Gehirn einwirkt, die in Verbindung mit unserem Gedächtnis stehen. Bei grünem Tee hielt dieser Effekt länger an als bei schwarzem.

Gemüse- und Obst

Eine Untersuchung von 43 verschiedenen Gemüse- und Obstsorten legt die Vermutung nahe, dass sich ihr Wert für unsere Ernährung in den letzten 50 Jahren verringert hat. Die Forscher erklären, dies sei möglicherweise darauf zurückzuführen, dass die Landwirte Pflanzen mit dem Ziel züchten, z.B. Aussehen und Größe, nicht aber den Nährwert zu verbessern.

Diese Untersuchung wirft die Frage auf, ob ein ähnlicher Effekt auch bei anderen landwirtschaftlichen Produkten, z.B. bei Getreide, zu beobachten ist. Um das beurteilen zu können, braucht es weitere Forschungen, sagte der Hauptverfasser der Studie, Donald Davis. Davis und seine Kollegen prüften die Daten des US-Landwirtschaftsministeriums bzgl. Obst und Gemüse. „Im gesamten Bestand fanden wir, dass sechs von 13 Nährstoffen deutlich zurückgegangen sind.“

Dazu zählten Proteine, Calcium, Phosphor, Vitamin B2 und Vitamin C. Die Tatsache, dass der Gehalt an Proteinen sich um 6%, an Vitamin B2 sogar um 36% reduziert hat, wirft die Frage auf, ob unsere modernen Landwirtschaftsmethoden nicht in Frage gestellt werden müssen.

Glücklicher

Der Forscher Van Bowen erklärte, dass langjährige Befragungen und Experimente den Schluss zulassen, dass Menschen unterschiedlicher Herkunft und Lebensweise glücklicher sind, wenn sie ihr Geld für neue Lebenserfahrungen ausgeben und nicht für materielle Güter. Unter anderem wurden dazu mehr als 12000 Amerikaner befragt.

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